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• 食物中毒有哪些症狀？上吐下瀉算中毒嗎？分析4大食物中毒原因！

  文章/美醫誌編輯部報導     　摘要　 夏季氣溫飆升，是食物中毒的高峰期，許多民眾在外用餐後出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，往往誤以為只是「腸胃不適」，卻忽略背後可能是更嚴重的食物中毒！其實，食物中毒不僅可能來自變質食材，我們每天都會碰的紙鈔與硬幣，也是令人意想不到的傳染途徑。本文將完整整理食物中毒的定義、常見原因、症狀與處置方式，並提醒民眾如何日常預防，從源頭守住健康防線！     食物中毒是什麼？原來不只是「吃壞肚子」而已   很多病人在就診時常提到：「我昨天跟家人吃晚餐後開始拉肚子，是不是食物中毒？」張靖醫師指出，其實食物中毒是有明確定義的，只要有兩人或兩人以上，在食用同一食物後，出現類似的腸胃不適症狀，就可能是一起食物中毒案件。   所以如果只有一個人發生症狀，比較可能是「急性腸胃炎」，不一定能歸類為食物中毒，但如果涉及「肉毒桿菌毒素、自然性或化學性毒素」，即使只有一個人出現症狀，也能判定為食物中毒。     認識常見的食物中毒原因！不慎吃下肚超危險！   所以如果只有一個人發生症狀，比較可能是「急性腸胃炎」，不一定能歸類為食物中毒，但如果涉及「肉毒桿菌毒素、自然性或化學性毒素」，即使只有一個人出現症狀，也能判定為食物中毒。     （一）細菌性食物中毒：生活中最常見的元兇           細菌性食物中毒，在臨床上最為常見，其中以金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌與腸炎弧菌最具代表性。張靖醫師解釋，金黃色葡萄球菌常存在於人體皮膚表層，尤其是有化膿傷口時，若食品操作人員未處理好傷口，便可能將細菌直接汙染食物，再被吃下肚。   沙門氏桿菌則多見於未煮熟的肉類、乳製品與雞蛋，而腸炎弧菌則常見於未妥善處理的海鮮，像是魚類與貝類，若調理過程中未注意生熟食分開，就容易發生交叉污染，導致食物中毒。   此外紙鈔與硬幣經過成千上萬人的手摸過，已被研究證實藏有大量沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌，若接觸這些鈔票後未立刻洗手便觸碰食材，就可能將病菌帶入食物中，引發中毒。     （二）病毒性食物中毒：諾羅病毒最具傳染力           病毒性食物中毒，以諾羅病毒最具知名度。張靖醫師說明，這類病毒通常透過病患的嘔吐物、排泄物或被污染的食物傳染，即使是少量病毒也能引發感染，因此清潔與消毒極為重要。     （三）化學物質性食物中毒：農藥殘留引爆危機           這類食物中毒，常來自於食材殘留的化學農藥，或儲藏過程中與有害物質接觸，例如農藥未被沖洗乾淨的蔬果，或其他毒性物質料理進入食材中，誤食導致的急性中毒反應。     （四）自然毒性食物中毒：天然也可能致命           常見例子如毒河豚、有毒野生菇類或果實。像是連日大雨，在行人道或分隔島長出來的菇類，都可能帶有毒性。張靖醫師提醒，切勿自行採集、烹調野生動植物，誤食天然毒素後果可能十分嚴重，甚至致命。     食物中毒常見症狀，緊急處理4大原則   張靖醫師指出，食物中毒的常見症狀包括：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒，較嚴重者甚至可能有血便或膿便，但並不是所有症狀都會一起出現，嚴重程度也會與個人的年齡、健康狀態、引發食物中毒的原因而異。當食物中毒發生時，應把握4大原則，且幼兒、孕婦與年長者風險特別高，應格外留意。     （一）儘速就醫   當誤食受到汙染的食物後，出現高燒、嚴重腹痛、呼吸急促或意識不清狀況時，張靖醫師強調立即就醫才是正確選擇，切勿輕忽症狀或自行購買成藥服用，否則可能延誤病情。     （二）補充水份，預防脫水危機   嘔吐、腹瀉會快速讓身體流失大量水份與電解質，民眾應適時補充含鹽份的運動飲料或白開水，避免脫水。     （三）保留證據，方便調查   若懷疑症狀與食物中毒有關，應妥善保存殘餘的食物、病患的嘔吐物或排泄物，以便後續衛生單位的調查。     （四）主動通報衛生單位   食物中毒是公共衛生事件，張靖醫師提醒，如果疑似遭遇食物中毒案件，可主動向地方衛生局通報，以利及時處理，保護公眾健康。     如何避免食物中毒？日常5招要牢記！   食物中毒的原因有許多種，為了避免將被染污的食物吃下肚，民眾平時可以遵循以下5點，有效降低食物中毒的風險。   1.勤洗手：處理食物前後應以肥皂與清水徹底洗手，若手部有傷口，需妥善包紮後才接觸食材。   2.挑選新鮮食材：食用新鮮食材與乾淨的飲用水，為健康飲食打下良好基礎。   3.生熟食器具分開：料理時，生熟食使用不同的砧板與刀具，以免交叉污染。   4.食材須徹底加熱：食物中心溫度應達70°C以上，才能將多數致病菌殺死。   5.注意料理存放溫度：已烹調食物若未立即食用，應在溫度7°C以下保存，切勿長時間置於室溫中，避免細菌快速滋生。     遵循健康原則，享受美食，降低食物中毒風險   食物中毒的症狀雖有大有小，但絕不能輕忽，若出現任何疑似食物中毒症狀，應儘早就醫，避免自行診斷與購藥。而在處理與食用生食、海鮮等食材，也要特別注意環境與衛生，學會正確的處置與預防方式，才能確保飲食安全喔！       諮詢醫師：張靖醫師 學經歷： 日日安內科診所院長 林口長庚肝膽腸胃科主治醫師 台灣消化系醫學會專科醫師 台灣消化系內視鏡醫學會專科醫師 台灣肥胖研究學會醫師 台灣肥胖醫學會醫師 台灣糖尿病共同照護主治醫師 中國醫藥大學醫學系     延伸閱讀 文章｜拉肚子代表得新冠肺炎？急性腸胃炎、新冠肺炎不再分不清，腹瀉就別瞎操心 影片｜食物中毒怎麼辦？摸錢碰食物可能拉肚子？不只諾羅！4大食物中毒原因   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2025.09.02

• 食物中毒怎麼辦？摸錢碰食物可能拉肚子？不只諾羅！4大食物中毒原因

  影音/美醫誌編輯部報導       食物中毒怎麼辦？摸錢碰食物可能拉肚子？不只諾羅！4大食物中毒原因   近來食物中毒案頻傳，你是不是也曾遇過這種情況，老闆料理時總是忙得抽不開身，一邊備菜一邊收錢，等等，他剛剛摸過零錢的手，是不是又碰了我的嘴邊肉？老闆你不要拿碰過錢的手，摸我的米血糕啊！夏季因天氣炎熱，食物易腐壞，本來就是腸胃不適的高峰期，加上這些充滿「在地口味」的料理，都有可能讓食安問題變成不定時引爆的風險。到底料理時該注意什麼，才能避免食物中毒呢？只有一兩個人拉肚子這樣算食物中毒嗎？跟著《名醫問診室》來了解食物中毒的定義、症狀和原因，還要教你遇到食物中毒時該怎麼應對，趕快把這集加收藏！     各節重點： 00:00 精彩片段 00:29 怎樣算食物中毒？ 01:03 常見的食物中毒原因 02:09 食物中毒的症狀 02:28 食物中毒該怎麼辦？ 03:19 如何預防食物中毒？ 03:56 可以摸錢再碰食物嗎？ 04:27 醫師小提醒       諮詢醫師：張靖醫師 學經歷： 日日安內科診所院長 林口長庚肝膽腸胃科主治醫師 台灣消化系醫學會專科醫師 台灣消化系內視鏡醫學會專科醫師 台灣肥胖研究學會醫師 台灣肥胖醫學會醫師 台灣糖尿病共同照護主治醫師 中國醫藥大學醫學系     延伸閱讀 文章｜便秘藥有副作用？擺脫藥物依賴，「3要點」讓你排便更順暢 影片｜痔瘡會自行痊癒嗎？原來痔瘡不一定要手術？一圖找出適合你的痔瘡治療   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2025.08.25

• 止痛藥有副作用、怕成癮不敢吃？止痛藥這樣吃才有效？別只是傻傻光吃普拿疼！

  文/美醫誌編輯部 報導       止痛藥有副作用、怕成癮不敢吃？止痛藥這樣吃才有效？別只是傻傻光吃普拿疼！   家中總是累積許多藥品藥罐，卻不知道如何保存？把藥品放冰箱冷藏還是變質了？這麼多的藥品丟掉好像有點浪費，該如何判斷能不能吃？台灣氣候環境潮濕、天氣變化大，到底藥品保存有什麼注意事項，這集有請陳怡安藥師來替我們解析！     各節重點： 00:00 精彩片段 00:46 麥德森小劇場 01:23 疼痛的原因有哪些？ 02:01 止痛藥有幾種類型？有副作用嗎？ 04:06 吃止痛藥的時機會影響效果嗎？ 04:43 成人一天建議吃幾顆止痛藥？ 05:09 吃止痛藥該注意什麼？ 05:44 不適合再透過止痛藥止痛的情況？ 06:10 有哪些是藥物過敏的情形，藥物過敏的症狀是什麼？ 06:41 止痛藥服用過量會出現的症狀？ 07:08 止痛藥戒斷症的症狀及發生的原因是什麼？ 07:40 藥師的小小建議       諮詢藥師：陳怡安藥師    學經歷： 嘉南藥理大學藥學系學士 台南市立醫院實習藥師 三軍總醫院執業藥師 衛教諮詢藥師     延伸閱讀 文章｜忘記吃藥能補吃嗎？吃藥配果汁正確嗎？用藥觀念懶人包，讓你不再「吃錯藥」！ 影片｜藥品保存超重要！你還敢把藥水放冰箱？5分鐘教你怎麼處理過期的藥！   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2022.05.23

• 陰莖還是老的大？塑化劑是造成陰莖「世代差異」的原兇嗎？

  美醫誌編輯部報導     　摘要　 提到男性雄風，我們經常會與鄉民們常說的「30公分」、「巨根」、「奈米屌」聯想，但你知道台灣多數的「巨根族群」其實是年長者嗎？難道陰莖大小也存在世代差異？生活中無所不在的塑化劑，竟然是造成性功能障礙的原因之一？就讓美醫誌來為你一一剖析陰莖的大小事吧！     台灣「巨根王」，原來是年長族群！   依據統計資料，男性陰莖尺寸與種族有關，所以通常黑人的陰莖較大，白人的陰莖尺寸平均也大於黃種人。從論文或是各種調查數據顯示，全球男性陰莖長度約14公分，其中台灣男性陰莖的平均長度約11公分，但是台灣男性其實也有巨根存在，泌尿科專科醫師陳偉傑指出，臨床發現男性擁有巨根現象較常見於50歲～60歲以上的長者，年輕人的陰莖尺寸反而稍微謙虛，形成一種不成文的世代差異。     陰莖怎麼量？學會正確測量法，不冤枉你的寶貝！   以往我們常有傳統迷思認為，「高個子的陰莖通常會比較大」，這是錯誤的觀念，其實身高與陰莖大小並無絕對的相關性，那麼陰莖究竟該如何測量呢？   陰莖的尺寸由長度及粗（寬）度組成，泌尿科專科醫師羅詩修表示，在測量陰莖長度時，需在勃起狀況下以軟尺量測，才能得到正確的數據，由於每個人的膨脹係數不同，測量時從陰莖根部（恥骨的上方），延著勃起的陰莖幅度測量到龜頭，即為陰莖長度。   而陰莖的寬度，則可運用「陰莖測量尺」，量尺上有7個洞，分別為圓直徑10mm、14mm、18mm、22mm、26mm、30mm及34mm，測量方式是將未勃起的陰莖，套入洞中量測即可，陰莖可放進去的圓洞，即代表陰莖的直徑。（寬度）家中若是沒有陰莖測量尺，也可以使用軟性量尺，測量陰莖最粗部位計算圓周率，即能得知陰莖粗度。   臨床統計顯示：小朋友的陰莖尺寸約為14mm～18mm；成年人的陰莖尺寸約在22mm～30mm，26mm占49.5%，30mmm占32.3%，34mm占4.8%，如果男性的陰莖直徑落在34mm，就能稱自己是「巨根」了！       圖片來源：泌密會客室 - 陳偉傑醫師 x 羅詩修醫師提供     網傳萬惡「塑化劑」，可能會造成陰莖萎縮、性功能障礙？   塑化劑的學名為鄰苯二甲酸酯類，容易受到溫度、使用時間、pH值的影響而釋放到環境中，讓物質塑膠化，形成對人體有害的荷爾蒙，可能導致心臟病、過敏、不孕、癌症、男性女乳症、女性性早熟、精蟲減少等多種身體不適現象。現代人類生活已經難以與塑化劑劃清界線，環境中充斥著各式各樣的塑化劑含量物品，包含人手一杯的手搖飲料、塑膠袋、化妝品、精油及人造皮革等，無處不在，但陳偉傑醫師表示，科學證實部份類型的塑化劑對人體有害，已被政府禁止使用，倘若合法使用法定數量的塑化劑，並不會對人體造成傷害，民眾不需過度恐慌。     陰莖尺寸不重要，性愛時完美的契合才是重點   受到網路鄉民的討論及媒體報導的渲染影響，我們經常會過度放大陰莖尺寸的問題，不少男性也會為自己的陰莖尺寸感到煩惱、自卑。羅詩修醫師建議，不要過度解讀陰莖尺寸，歡愉的性行為包含心靈交流、前戲後戲、氣氛營造及性交過程，每一個環節都很重要。其實每個人性敏感度不同，找到雙方性愛的契合節奏，不拘泥於陰莖長度或粗細，發掘雙方喜歡的性交持久度及力度，才是達到性高潮的正確之道。   陳偉傑醫師補充，從科學角度來看，男性陰莖約在5公分～6公分就能滿足女性陰道刺激，因此只要陰莖具有正常的功能性，都能讓雙方獲得性交快感。而且如果陰莖太長、太粗，或是加了太多入珠等「道具」，反而可能造成性交時的疼痛，帶給另一半更大的困擾，所以陰莖尺寸不求大，「剛剛好」就好囉！   如果男性對於陰莖長度、硬度、持久度有任何疑問，可千萬別隨便亂試網路偏方，請向泌尿科專科醫師諮詢及評估，畢竟「寶貝」只有一根，關注雄風之餘，也要照顧他的健康喔！       諮詢醫師：陳偉傑醫師    現職： 臺北醫學大學附設醫院 泌尿科醫師 學經歷： 長庚大學醫學士 宜蘭羅東博愛醫院外科住院醫師 臺北醫學大學附設醫院泌尿科總住院醫師 臺北醫學大學附設醫院泌尿科住院醫師       諮詢醫師：羅詩修醫師    現職： 臺北醫學大學附設醫院 泌尿科醫師 學經歷： 臺北醫學大學醫學士 臺北醫學大學附設醫院泌尿科總住院醫師 臺北醫學大學附設醫院泌尿科住院醫師         延伸閱讀 文章｜男女自慰不害羞，高潮自己來，健康性福非難事 影片｜陰莖長度幾公分才夠用？找醫師小鳥變大鷹請先準備OX照   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2021.10.22

• 網路偏方治療青春痘竟中毒！除痘不成反進加護病房

  美醫誌編輯部報導     　摘要　 青春痘是常見的臉部肌膚困擾，平時若臉上有痘痘「萌芽」，我們可能便會不自覺的手癢想擠掉，還會想盡各種辦法遮瑕，但小心網路上的除痘方法不一定安全有效，有時反而可能會讓痘痘變嚴重，甚至像這名中國長沙男子一樣，不僅除痘不成，反而還歷經了中毒、洗胃，最後在加護病房中醒來的過程。     中國長沙一名男子陳方，因為深受青春痘苦惱，在網路上找了號稱可以治療痘痘的偏方，按照指示購買了一包「曼陀羅種子」後便開始服用，但不久後皮膚發紅卻開始發紅，出現頭暈、乏力的症狀，就醫後發現已中毒，醫師立即為他安排洗胃並轉進加護病房，經醫護人員緊急搶救後已脫離生命危險。   曼陀羅花含劇毒，誤食當心有幻覺   造成該事件的主角曼陀羅花（Datura stramonium）的確是經常出現在醫藥領域中，曼陀羅花的藥用價值頗高，從古至今都被視為中醫草藥的一種，但必須經由專業處理才可使用。曼陀羅全株有毒，主要毒素成份為莨菪鹼、東莨菪鹼，適當運用可以用來緩解寒性咳喘，也可以做為止痛的麻醉藥劑使用，將曼陀羅花採下曬乾，磨成粉末，也能夠幫助改善痘痘。但如果不小心誤食，會變得皮膚潮紅、心跳呼吸變快、頭暈、口乾舌燥，接著可能出現幻覺、幻聽、意識不清、妄想等神經系統的症狀，需盡快就醫。       圖片來源：Wikimedia Commons     雖然說曼陀羅花用途廣泛，但毒性也很高，因此發現臉上有粉刺、痘痘時，千萬不要亂擠或聽信偏方處理，以免讓痘痘症狀加劇，甚至紅腫發炎。除了要忍住「手癢」外，不少患者在長痘初期，會先找美容師做臉清粉刺，或購買抗痘保養品猛擦，但可能因尚未了解膚況而無法對症下藥，建議第一時間還是要找專業皮膚科醫師門診，先釐清症狀再評估適當的治療方式。     醫病一齊同抗痘，終將迎來光滑肌   治療痘痘是一項長期抗戰，需要醫師和患者的共同努力才能痊癒，建議在「開戰」前，可以先有以下幾點認知：   ● 耐心是治痘之本   痘痘治療通常並非立即見效，一般而言療程時間都頗長，所以需要十分有耐心，並謹遵醫囑照護，包括定時塗藥、作息和飲食正常、避免吸菸、養成正確洗臉習慣……等，與醫師一同努力，才能抗痘成功。     ● 聽醫師的話   許多人可能希望痘痘早點痊癒，所以會抹很厚一層藥膏，或是因為擦完藥膏後會感覺稍微刺癢，而不按時塗抹藥膏。但「厚厚擦」就能快快好的迷思，其實是不正確的，藥膏塗得過厚容易使藥物滲透太深，反而進入血管，讓藥物隨著血液通過全身，容易引起不良副作用。   至於痘痘藥膏會有些微刺癢感，是因為治療痘痘需要溶解角質才能產生療效，因此多少都會感到刺癢或脫皮，是正常現象，還是需要聽從醫師指示按時塗抹。也要注意若有嚴重的紅腫過敏反應，務必要盡快停用並就醫。   皮膚狀況可以反映一個人近來的作息，痘痘更是與壓力息息相關，因此痘痘治療最重要的還是要謹遵以上2個要點，通常患者會因短期內看不到成效，便放棄治療，或自行改用其他保養品、成藥，但此舉不僅會讓自己先前的努力功虧一簣，還有可能反倒過於刺激臉部肌膚，變得滿臉豆花，因此最好的方式還是逐步遵循醫師的指示進行照護，給皮膚充足的復原時間，才能盡快恢復亮麗的面容。     延伸閱讀 影片｜四大痘疤好困擾？專業美女醫師教你擺脫痘痘人生！ 影片｜身體凸一塊好大包？當心巨型粉瘤找上你！      *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2021.04.14