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• 腸胃吸收不良，吃再營養都沒用？這些消化警訊千萬別輕忽

  在追求健康飲食與精緻生活的時代，許多民眾對於「吃進去」的營養斤斤計較，卻往往忽略了身體是否能真正「留得住」。有時明明吃了很多營養食物，也維持細嚼慢嚥的習慣，為什麼體重還是不增反減呢？其實這很有可能是消化道，特別是負責全身營養吸收的小腸出了問題。需要注意的是，吸收不良不只是瘦弱問題，更可能伴隨脂肪便、水腫、掉髮等全身性警訊，一起來了解吸收不良到底有哪些症狀，改掉影響消化問題的壞習慣，讓營養真正為身體所用。 飯後腸胃老是不舒服？緩解消化不良這樣做 許多民眾常將「腸胃不適」通稱為消化不良，但在醫學專業領域中，這兩者有著本質上的區別。內科醫師梁程超表示，在臨床上經常遇到的是「消化不良」，消化不良的主要原因在於進食速度太快，食物沒有徹底被咬碎，導致消化道負荷過重，有些人也可能是因為長期服用抑制胃酸的藥物，使得胃酸分泌不足，產生蛋白質消化不良的風險。 由於消化不良是指食物在胃部停留過久，進而產生不適的症狀，因此常見的表現包括進食過快、吞下過多空氣的飯後脹氣、頻繁打嗝，或是因胃部無法順利消化食物而產生胃部悶痛等。改善消化不良的方式通常相對簡單，梁程超醫師建議，只要落實細嚼慢嚥，並在醫師指導下調整胃藥使用習慣，多數人都能獲得明顯改善。 吸收不良和消化不良差在哪？辨別方式這樣看 「吸收不良」則屬於層次更深、影響更大的問題，患者即使相當注重營養均衡，飲食習慣也遵守細嚼慢嚥的原則，體重卻仍然不斷下降。梁程超醫師指出，這通常代表負責吸收營養素的小腸，或提供消化酵素的胰臟功能受損。意即營養素因為胃腸道消化或吸收功能受損，無法正常進入血液或淋巴系統，導致碳水化合物、脂肪、蛋白質、維生素及礦物質等吸收不足的狀態，最終導致身體陷入慢性營養缺乏的困境。 吸收不良的影響是全身性的，常見的症狀為腹脹、腹瀉，最具有指標性的特色就是「脂肪便」，梁程超醫師說明，這是因為腸道無法正常吸收油脂，脂肪沒有被身體吸收而直接排出體外，所以排出的糞便會呈現油油的狀態，甚至可能浮在水面上。此外，因為吸收不良還牽涉到小腸營養素的吸收，因此當蛋白質吸收不足時，患者可能出現掉髮、體重不明原因減輕，甚至全身性水腫的症狀。 為什麼腸胃道會「罷工」？吸收不良的常見原因 吸收不良往往不是單一環節出了問題，而一種由多種原因造成的症候群，需要進行詳細的健康檢查，抽絲剝繭找出關鍵原因。梁程超醫師指出，造成吸收不良的關鍵通常出在以下4個核心環節： 1. 小腸病變：小腸是吸收營養的主要場所，若患有自體免疫相關的「克隆氏症」、全身發炎性的腸炎或乳糜瀉，可能會使得小腸黏膜受損，影響吸收功能。 2. 胰臟功能不全：胰臟會分泌胰蛋白酶、胰澱粉酶與胰脂肪酶，若曾有胰臟炎病史導致酵素分泌不足，蛋白質與脂肪就無法被有效分解。 3. 肝膽分泌失調：膽汁具有乳化脂肪的重要功能，若膽道阻塞或膽汁分泌不足，脂肪吸收就會出問題。 4. 小腸菌叢失衡：當小腸內的細菌過度增生或種類失衡時，也可能會干擾正常的營養吸收過程。 由於造成吸收不良的原因相當複雜，為了精準判斷，梁程超醫師表示，臨床上除了進行糞便檢查，並確認營養素流失的情況外，醫師通常也會安排內視鏡檢查，來確認腸道的健康狀況，評估整體的營養缺口。 吸收不良會自己好嗎？改善吸收不良的治療 面對吸收不良，許多患者最關心的就是能否能讓腸道吸收恢復健康，對此梁程超醫師表示，通常會根據成因的時程是暫時性或持續性的來做評估。針對短暫性的功能障礙，例如急性或慢性胰臟炎引發的短期的消化酵素不足，這類患者通常只要經過適當的休息，調整進食方式，並在醫師指導下補充一些消化酵素，便有可能讓腸胃逐漸找回正常消化功能。 若屬於較為複雜的慢性疾病，如自體免疫引起的克隆氏症、慢性的腸道發炎等，梁程超醫師指出，目前已有許多標靶藥物或特殊免疫調節藥物，能針對慢性腸道發炎進行有效控制，讓腸道發炎得到改善，吸收不良的問題也有機會痊癒。 吸收不良者該怎麼吃？3大要點要注意 吸收不良患者在接受治療的同時，也應留意日常飲食習慣，梁程超醫師建議以下3大飲食原則： 1. 少量多餐：一次攝取過多食物會加重腸道負擔，建議將一天總熱量分散在 5 至 6 餐中攝取。 2. 使用油脂替代品：初期應避免高油脂食物，醫師可能會提供「中鏈脂肪酸」作為替代油脂來源。 3. 補充高品質蛋白粉：如果固體蛋白難以吸收，經評估可使用經過特殊處理的蛋白粉替代物，提供修復所需的營養。 長期腹脹腹瀉莫輕忽，及早就醫才是上策 腸道是人類的「第二個大腦」，更是將營養轉化為能量的關鍵，所以腸胃問題不應一味忍耐，如果長期有腹脹、腹瀉、脂肪便、體重減輕、營養素不足等症狀，就可能是身體在發出求救訊號，應盡快就醫尋求專業醫師評估。 在醫學高度發展下，吸收不良已經不再是難以找出原因的病症，梁程超醫師指出，透過糞便、血液檢查，搭配內視鏡等方式，能幫助醫師對症下藥。結合飲食習慣的調整與專業資源輔助，就有機會改善吸收不良的問題，避免長期營養不足對身體造成難以挽回的影響。   諮詢醫師：梁程超醫師 學經歷： 行健大直健康管理診所 院長 臺灣大學醫學院臨床醫學研究所 成功大學醫學院 醫學系 肥胖醫學會專科醫師 北投健康管理醫院副院長 臺大醫院內科部住院醫師 臺大醫院肝膽腸胃科總醫師 亞東紀念醫院超音波暨內視鏡中心主任 亞東紀念醫院肝膽腸胃科主任 *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2026.04.07

• 吸收不良、消化不良差別？體重下降不一定好？我的腸胃出了什麼問題？

  影音/美醫誌編輯部報導       吸收不良、消化不良差別？體重下降不一定好？我的腸胃出了什麼問題？   吸收不良是什麼？現代人很注重飲食均衡，但是腸胃吸收不好，再怎麼注重營養可能都沒有用喔！吸收不良顧名思義，就是影響身體從食物中吸收營養的能力的疾病，可能會有脂肪便、體重減輕、掉髮、腹瀉、腹脹等症狀，還可能有慢性發炎的「克隆氏症」。究竟要怎麼判斷我有沒有吸收不良，又有哪些治療方式呢？吃了不能吸收，那我到底該怎麼吃？別只顧著吃得營養，能不能「吃進去」才是重點！     各節重點： 00:00 精彩片段 00:29 吸收不良和消化不良的差別 01:42 吸收不良會有哪些症狀？ 01:57 造成吸收不良的原因？ 03:00 吸收不良的治療 03:49 吸收不良者的飲食注意事項 04:23 醫師小提醒       諮詢醫師：梁程超醫師 學經歷： 行健大直健康管理診所 院長 臺灣大學醫學院臨床醫學研究所 成功大學醫學院 醫學系 肥胖醫學會專科醫師 北投健康管理醫院副院長 臺大醫院內科部住院醫師 臺大醫院肝膽腸胃科總醫師 亞東紀念醫院超音波暨內視鏡中心主任 亞東紀念醫院肝膽腸胃科主任     延伸閱讀 文章｜便秘藥有副作用？擺脫藥物依賴，「3要點」讓你排便更順暢 影片｜便秘藥會成癮？軟便劑、瀉藥、灌腸藥差在哪？排便問題這樣解！   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2026.01.09

• 食物中毒有哪些症狀？上吐下瀉算中毒嗎？分析4大食物中毒原因！

  文章/美醫誌編輯部報導     　摘要　 夏季氣溫飆升，是食物中毒的高峰期，許多民眾在外用餐後出現嘔吐、腹瀉、發燒等症狀，往往誤以為只是「腸胃不適」，卻忽略背後可能是更嚴重的食物中毒！其實，食物中毒不僅可能來自變質食材，我們每天都會碰的紙鈔與硬幣，也是令人意想不到的傳染途徑。本文將完整整理食物中毒的定義、常見原因、症狀與處置方式，並提醒民眾如何日常預防，從源頭守住健康防線！     食物中毒是什麼？原來不只是「吃壞肚子」而已   很多病人在就診時常提到：「我昨天跟家人吃晚餐後開始拉肚子，是不是食物中毒？」張靖醫師指出，其實食物中毒是有明確定義的，只要有兩人或兩人以上，在食用同一食物後，出現類似的腸胃不適症狀，就可能是一起食物中毒案件。   所以如果只有一個人發生症狀，比較可能是「急性腸胃炎」，不一定能歸類為食物中毒，但如果涉及「肉毒桿菌毒素、自然性或化學性毒素」，即使只有一個人出現症狀，也能判定為食物中毒。     認識常見的食物中毒原因！不慎吃下肚超危險！   所以如果只有一個人發生症狀，比較可能是「急性腸胃炎」，不一定能歸類為食物中毒，但如果涉及「肉毒桿菌毒素、自然性或化學性毒素」，即使只有一個人出現症狀，也能判定為食物中毒。     （一）細菌性食物中毒：生活中最常見的元兇           細菌性食物中毒，在臨床上最為常見，其中以金黃色葡萄球菌、沙門氏桿菌與腸炎弧菌最具代表性。張靖醫師解釋，金黃色葡萄球菌常存在於人體皮膚表層，尤其是有化膿傷口時，若食品操作人員未處理好傷口，便可能將細菌直接汙染食物，再被吃下肚。   沙門氏桿菌則多見於未煮熟的肉類、乳製品與雞蛋，而腸炎弧菌則常見於未妥善處理的海鮮，像是魚類與貝類，若調理過程中未注意生熟食分開，就容易發生交叉污染，導致食物中毒。   此外紙鈔與硬幣經過成千上萬人的手摸過，已被研究證實藏有大量沙門氏桿菌、金黃色葡萄球菌等致病菌，若接觸這些鈔票後未立刻洗手便觸碰食材，就可能將病菌帶入食物中，引發中毒。     （二）病毒性食物中毒：諾羅病毒最具傳染力           病毒性食物中毒，以諾羅病毒最具知名度。張靖醫師說明，這類病毒通常透過病患的嘔吐物、排泄物或被污染的食物傳染，即使是少量病毒也能引發感染，因此清潔與消毒極為重要。     （三）化學物質性食物中毒：農藥殘留引爆危機           這類食物中毒，常來自於食材殘留的化學農藥，或儲藏過程中與有害物質接觸，例如農藥未被沖洗乾淨的蔬果，或其他毒性物質料理進入食材中，誤食導致的急性中毒反應。     （四）自然毒性食物中毒：天然也可能致命           常見例子如毒河豚、有毒野生菇類或果實。像是連日大雨，在行人道或分隔島長出來的菇類，都可能帶有毒性。張靖醫師提醒，切勿自行採集、烹調野生動植物，誤食天然毒素後果可能十分嚴重，甚至致命。     食物中毒常見症狀，緊急處理4大原則   張靖醫師指出，食物中毒的常見症狀包括：噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發燒，較嚴重者甚至可能有血便或膿便，但並不是所有症狀都會一起出現，嚴重程度也會與個人的年齡、健康狀態、引發食物中毒的原因而異。當食物中毒發生時，應把握4大原則，且幼兒、孕婦與年長者風險特別高，應格外留意。     （一）儘速就醫   當誤食受到汙染的食物後，出現高燒、嚴重腹痛、呼吸急促或意識不清狀況時，張靖醫師強調立即就醫才是正確選擇，切勿輕忽症狀或自行購買成藥服用，否則可能延誤病情。     （二）補充水份，預防脫水危機   嘔吐、腹瀉會快速讓身體流失大量水份與電解質，民眾應適時補充含鹽份的運動飲料或白開水，避免脫水。     （三）保留證據，方便調查   若懷疑症狀與食物中毒有關，應妥善保存殘餘的食物、病患的嘔吐物或排泄物，以便後續衛生單位的調查。     （四）主動通報衛生單位   食物中毒是公共衛生事件，張靖醫師提醒，如果疑似遭遇食物中毒案件，可主動向地方衛生局通報，以利及時處理，保護公眾健康。     如何避免食物中毒？日常5招要牢記！   食物中毒的原因有許多種，為了避免將被染污的食物吃下肚，民眾平時可以遵循以下5點，有效降低食物中毒的風險。   1.勤洗手：處理食物前後應以肥皂與清水徹底洗手，若手部有傷口，需妥善包紮後才接觸食材。   2.挑選新鮮食材：食用新鮮食材與乾淨的飲用水，為健康飲食打下良好基礎。   3.生熟食器具分開：料理時，生熟食使用不同的砧板與刀具，以免交叉污染。   4.食材須徹底加熱：食物中心溫度應達70°C以上，才能將多數致病菌殺死。   5.注意料理存放溫度：已烹調食物若未立即食用，應在溫度7°C以下保存，切勿長時間置於室溫中，避免細菌快速滋生。     遵循健康原則，享受美食，降低食物中毒風險   食物中毒的症狀雖有大有小，但絕不能輕忽，若出現任何疑似食物中毒症狀，應儘早就醫，避免自行診斷與購藥。而在處理與食用生食、海鮮等食材，也要特別注意環境與衛生，學會正確的處置與預防方式，才能確保飲食安全喔！       諮詢醫師：張靖醫師 學經歷： 日日安內科診所院長 林口長庚肝膽腸胃科主治醫師 台灣消化系醫學會專科醫師 台灣消化系內視鏡醫學會專科醫師 台灣肥胖研究學會醫師 台灣肥胖醫學會醫師 台灣糖尿病共同照護主治醫師 中國醫藥大學醫學系     延伸閱讀 文章｜拉肚子代表得新冠肺炎？急性腸胃炎、新冠肺炎不再分不清，腹瀉就別瞎操心 影片｜食物中毒怎麼辦？摸錢碰食物可能拉肚子？不只諾羅！4大食物中毒原因   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2025.09.02

• 食物中毒怎麼辦？摸錢碰食物可能拉肚子？不只諾羅！4大食物中毒原因

  影音/美醫誌編輯部報導       食物中毒怎麼辦？摸錢碰食物可能拉肚子？不只諾羅！4大食物中毒原因   近來食物中毒案頻傳，你是不是也曾遇過這種情況，老闆料理時總是忙得抽不開身，一邊備菜一邊收錢，等等，他剛剛摸過零錢的手，是不是又碰了我的嘴邊肉？老闆你不要拿碰過錢的手，摸我的米血糕啊！夏季因天氣炎熱，食物易腐壞，本來就是腸胃不適的高峰期，加上這些充滿「在地口味」的料理，都有可能讓食安問題變成不定時引爆的風險。到底料理時該注意什麼，才能避免食物中毒呢？只有一兩個人拉肚子這樣算食物中毒嗎？跟著《名醫問診室》來了解食物中毒的定義、症狀和原因，還要教你遇到食物中毒時該怎麼應對，趕快把這集加收藏！     各節重點： 00:00 精彩片段 00:29 怎樣算食物中毒？ 01:03 常見的食物中毒原因 02:09 食物中毒的症狀 02:28 食物中毒該怎麼辦？ 03:19 如何預防食物中毒？ 03:56 可以摸錢再碰食物嗎？ 04:27 醫師小提醒       諮詢醫師：張靖醫師 學經歷： 日日安內科診所院長 林口長庚肝膽腸胃科主治醫師 台灣消化系醫學會專科醫師 台灣消化系內視鏡醫學會專科醫師 台灣肥胖研究學會醫師 台灣肥胖醫學會醫師 台灣糖尿病共同照護主治醫師 中國醫藥大學醫學系     延伸閱讀 文章｜便秘藥有副作用？擺脫藥物依賴，「3要點」讓你排便更順暢 影片｜痔瘡會自行痊癒嗎？原來痔瘡不一定要手術？一圖找出適合你的痔瘡治療   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2025.08.25