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• 換個時間吃飯就能減肥？揭開飢餓激素的小祕密

  文/林聖錡　圖/游捷安   「好想減肥阿！」…「為什麼我的身材總是不好看？吃什麼都會變胖，真的很令人沮喪！」相信這是不少人的心聲。為什麼別人總是看起來很苗條，自己卻是易胖體質？為什麼上健身房總是達不到預期的效果？減肥就像是一個難以擊倒的大魔王一樣，除了持之以恆的運動習慣外，還有什麼其他的小撇步呢？ 想要減肥，除了靠運動外，最重要的一點就是控制飲食，近期就有研究顯示，改變用餐的時間可以降低食慾，進而燃燒脂肪，達到減肥目的。究竟這是怎麼一回事？小編帶著你來一探究竟！ 究竟人為什麼會想要吃東西呢？這與飢餓激素有相關。飢餓激素其實就是一種荷爾蒙，由腸子及胃製造，經由血液傳送訊號至大腦，告訴你餓了需要吃東西了，如果你不斷接受到這種訊號，表示你將會吃下大量的食物，你的身體也會吸收更多的熱量，進而轉化成脂肪堆積在你的身體裡面，有可能導致肥胖或是引起疾病上身。聽起來很可怕吧，因此，如何妥善使用飢餓激素來幫助人體調節卡路里的攝取和體脂肪儲存，就變得相當重要了。 而改變吃飯時間為什麼會與飢餓激素有關係？當你挨餓的時候，飢餓激素濃度就會上升，若是持續保持一種有食物在腸胃的狀態下，飢餓激素就會相對的穩定；有些人會以節食來作為減肥的手段，但其實只會造成身體的脂肪和肌肉流失，導致會更想吃東西，不但沒有減肥成功，反而變得更加肥胖！ 《國際肥胖雜誌（International Journal of Obesity）》所發表的一篇報導顯示，採用間歇式禁食，或是將早餐時間提前，可以有效降低食慾，並達到減肥的效果。該研究的作者之一，路易斯安那州立大學潘寧頓生醫研究中心Eric Ravussin博士指出，搭配個人作息、養成規律的用餐時間，是減少食慾、改善新陳代謝的有效策略。 在這項研究中，研究人員找來了11位體重過重的受試者，年齡介於20～45歲，體重是68到100公斤之間，實驗期間是從2014年的11月到2016年的8月，受試者正常就寢時間是晚上9：30～12：00。該研究將參與者分成兩種不同的飲食策略的組別，其中一組在12小時內（上午8:00，～晚上8:00）吃完三餐，另外一組（餵食限時eTRF）設定在6小時（上午8:00～下午2:00）吃完三餐，兩組的食物類型和數量都是一樣的。經過4天的調查，結果顯示，這兩類用餐時間策略來說，限時餵食eTRF的確降低了參與者飢餓激素的生成。 透過該項研究，了解到限制禁食時間以及養成規律的生活作息，能有效降低食慾。阿拉巴馬大學伯明翰分校營養科學系的助理教授Courtney M. Peterson博士表示，限時餵食eTRF的形式，透過提早食用晚餐，可以幫助促進人體的轉換能力，從分解碳水化合物，轉換成燃燒脂肪來獲得能量。但這些策略是否能幫助減少體內脂肪，則需要進行更長時間的研究來檢驗和證實。 看來要減肥的確還有很多研究可以去測試，不過現階段的各位想要減肥，不妨還是控制飲食和運動雙管齊下，運動除了雕塑身形外，同時也可以強健體魄，達到一舉兩得的效果，百利而無一害！ 資料來源： 1. https://www.eurekalert.org/pub_releases/2019-07/tos-sfm072119.php 2. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/oby.22518 3. https://kknews.cc/health/5rjkgxk.html 4. https://kbtaiwan2010.pixnet.net/blog/post/115286392       *國際新知報導為國外資訊分享，並非國內產品或技術，詳細內容請見資料來源，網路資訊僅供參考* *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2019.12.16