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• 以音樂為樑，拉近思覺失調與社區的距離

  文章/美醫誌綜合報導     　摘要　 臺北市立聯合醫院松德院區心湖職能工作坊（簡稱心湖坊）成立於民國91年，至今已邁入第23年，是一個專為思覺失調症及其他精神疾病康復者所設立的社區日間型復健機構。心湖坊秉持「以人為本、以復元為核心」的理念，透過多元職能訓練、團體活動與社區參與，協助病友重拾生活自信與社會角色。其中最具代表性的團體之一，就是以音樂為媒介的「烏克麗麗樂團」。     心湖坊烏克麗麗樂團自成立以來，在張淑雲音樂老師指導下老師，從最初的5位成員發展至今已有10位學員，樂團成員不僅在院內進行表演，更積極走入社區，前往各機構、日照中心及活動現場演出。透過音樂傳遞復元的力量，不僅增進社會大眾對精神疾病的理解，也減少汙名與隔閡。   以鄧姓學員為例，他於去年加入心湖坊，初來時對樂器一無所知，卻憑著堅持與努力，在專業烏克麗麗老師的指導下，利用每月2至3次的課程、團練與自主練習，半年內便能登台與團員共同演出，參與鳳凰盃節目、老人日照中心及南港心衛中心開幕等多場活動，展現復元歷程中的勇氣與成就。   職能治療師蕭家慧表示，心湖坊重視每位學員的個人優勢與自主發展，並依據學員特長分配團體任務，如歌唱、打鼓、彈奏樂器或陶笛演奏等，讓團體的音樂表現更豐富多元，也讓每位成員都能找到屬於自己的舞台，並藉由音樂技巧的學習獲得成就感與認同感，進而提升內在動機，減少疾病帶來的影響與社會排斥。   心湖坊負責人兼職能治療師江宸睿表示，復元不是回到疾病前的樣子，而是找到自己在生活中的職能平衡。音樂成為溝通的橋樑，也讓社區民眾看見精神復健者的努力與生命力，從中感受理解、接納與希望。   心湖坊除音樂活動外，亦提供多樣職能訓練課程，包括手作工藝、心理治療、生活技能訓練、社區適應與支持性就業服務等，協助學員逐步重返社會、實現自立生活。誠摯邀請正在與精神疾病奮鬥的朋友們，勇敢踏出復元的第一步，無論是學習音樂、培養新興趣，或是與夥伴共同成長，心湖坊都將陪伴您，一起在生活的節奏中找到自己的旋律。     *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2025.11.20

• 《黑白大廚》百變豆腐料理，三餐不是問題？醫師籲切勿過量

  文/美醫誌綜合報導     　摘要　 Netflix爆紅實境節目《黑白大廚》的「無限料理地獄」環節，針對「豆腐」需要想出許多不一樣的料理的環節，豆腐本是料理常見的品項，但《黑白大廚》裡，無論是將豆腐做成炸雞型狀，連味道都驚艷評審的愛德華李主廚，還是三星主廚的滸苔豆腐拌麵把豆腐當成醬料，或是其他主廚所做出的豆腐料理都令人印象深刻。眾所周知豆腐是非常適合減重的食物，網路上就有許多靠著豆腐減肥法來減重的例子，如韓國女星宋慧喬就曾分享過自己的豆腐減肥法，吸引許多人學習模仿。   京都堂中醫周律廷醫師表示，大豆與其製品如像豆腐，不僅具有營養價值且相當適合推薦給減重者的食物，因其富含大量的蛋白質及膳食纖維，熱量低又能增加胃部的飽足感與膽固醇代謝，相對來說是適合正在增肌減脂、飲食控制者食用，另外豆腐的原料之一石膏，從中醫的角度來看裡非常適合燥熱體質，如胃熱濕阻型、肝鬱氣滯型的人食用，在中醫裡，石膏通常會搭配黃連、知母等中藥材來清胃瀉火、清熱收濕，但由於其性味甘、大寒，所以體質偏寒者不適合過多食用，有痛風者以及患有腎臟疾病的患者也要注意分量，切勿過多攝取。   京都堂中醫張家榕營養師表示，要盡量選擇接近黃豆原型，沒有過度加工的豆腐，如板豆腐、傳統豆腐、嫩豆腐，並減少選擇百頁豆腐、魚豆腐，一塊百頁豆腐的熱量及鈉含量都是傳統豆腐的兩倍以上，而魚豆腐的原料也並非黃豆，而是魚漿及其他原料，所以他並不是真正的豆腐，在食用時要避免攝取過的的鈉。除了豆腐以外，還有許多豆製品也都含有大量的蛋白質，如一杯馬克杯的豆漿大約就含有1.5顆蛋的蛋白質，但要注意豆漿富含的鈣含量其實很低，所以可以另外搭配芝麻等補充鈣質；另外還有像豆干因含水量低的原因，營養密度較豆腐大大提升，所以如果要補充鈣及蛋白質，豆干是一個好選擇，但也因水分低，所以熱量相對較高，每一百公克大約會有200大卡的熱量。       圖片來源：翻攝自Netflix實境節目《黑白大廚》     張家榕營養師提醒，不同食物含有不同的胺基酸，我們可以利用食物搭配，來補足身體需要的完全蛋白質，例如黃豆製品可以搭配全穀類或是堅果種子類的食物，因黃豆製品的「甲硫胺酸」較低，「離胺酸」豐富，而穀類和堅果類的「離胺酸」含量低，但「甲硫胺酸」含量高，兩者可以互相補足彼此缺乏的胺基酸，滿足完全蛋白質的需求。周律廷醫師也指出，透過食療方法可以有效幫助我們吸收身體所需的養分，但若是食用過量便會造成反效果，所以要記得均衡攝取。       *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2024.11.25