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• 吃素如何保持營養均衡？素食者也能吃無麩質飲食？蔬食主義的飲食原則

  影音/美醫誌編輯部報導 吃素如何保持營養均衡？素食者也能吃無麩質飲食？蔬食主義的飲食原則 近年來吃素已經超越年齡、宗教，更多人吃素是為了健康。許多研究都證實，吃素能降低心血管疾病、癌症等風險，但你是否也會擔心長期吃素，可能會營養不良，反而傷害身體？其實吃素的確會減少部份營養素的攝取，而且並非所有素食都是好選擇，吃錯可能反而會有健康風險喔！吃素可不是單純不吃肉就好了，到底該如何「聰明吃」，來看看醫師怎麼建議，不管你是已經開始吃素的學長姊，還是剛準備吃素的小菜鳥，都應該要看看這集的《名醫問診室》！ 各節重點： 00:00 精彩片段 00:32 吃素對身體的幫助？ 01:13 吃素有哪些地方要注意？ 03:31 素食者該如何補充營養素？ 05:45 素食者的飲食原則 06:33 醫師小提醒 諮詢醫師：傅裕翔醫師 學經歷： 翔展診所 院長 臺大醫院 老年醫學 專科醫師 臺大醫院西址老年醫學病房 總醫師 新光醫院內科 專科醫師 再生醫學會 會員 疼痛醫學會 專科醫生 *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2026.01.19

• 生理時鐘減肥法！在對的時間做對的事更健康！

  美醫誌編輯部報導       蝦米？人體工作有階段性？！ 人的身體在一天之中會經歷很多種變化，在對的時間做對的事，會讓你健康得更事半功倍，究竟人體的生理時鐘有哪些奧秘，我們又可以怎麼樣去運用呢？快跟著小編的腳步來一探究竟吧，GO！   嗶嗶！看過來，養分吸收的時機報給你知 專家總說喝牛奶是補充鈣質的好方法，除了牛奶本身的品質影響到鈣質多寡之外，你知道「在什麼時候喝牛奶」也會影響鈣質的吸收嗎？ 由於生理時鐘變化，使得鈣質被骨骼吸收的量也有所差別，實際上在晚上喝牛奶的吸收效果是最好的，若在錯誤的時間喝，反而會使鈣質無法有效吸收，變成尿液直接排出。也有營養師建議，像是鈣補充劑，最好也是在晚飯後睡前吃，能有效減少因餐後與食物的交互作用，在鈣質的補充上自然能達到較好的效果。 鹽吃太多對血壓不好？最容易吸收鹽份的時間你一定要知道！ 人體也有鹽分攝取吸收效果最好的時段，血液中含有醛固酮的賀爾蒙會促進鈉的吸收，因此這種賀爾蒙越多，鹽分就越容易吸收進身體裡。一般認為在傍晚四點之後到八點之前是醛固酮分泌最少的時段，也就是說在這段期間內攝取的鹽分相較於其他時段更不容易被吸收，對血壓的影響也最小。 吃晚餐的時段也會影響脂肪的吸收 人體於各個時段分泌儲脂蛋白質的時間都不同，以下午三點來說，此時蛋白質的分泌量低，也就是專家所說下午吃點心最不容易發胖的時間，下午三點過後儲脂蛋白質的分泌量會逐漸增多，越接近深夜，吃下去的食物也變得越容易被吸收，晚上十點過後，其儲脂蛋白質的分泌量更高達白天的20倍，凌晨兩點更到達脂肪吸收率的高峰。 因此在下午兩點到三點間吃點小點心，會比晚上十點後吃來的更好，也不會攝取到超過身體所需的脂肪，現在知道吃消夜到底是多萬惡的存在了吧？ 總而言之，人體在各時段的激素分泌都會進而影響到身體狀態，因此在生活中多注意一點這種小細節，就能享有吃得更好、過得更健康的效果囉！ *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2019.06.03