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• 膠原蛋白真的能靠吃來補充嗎？原來「壓力」也是膠原蛋白流失的原因！

  文/楊雅雲　圖/翁嘉妤     　摘要　 醫學報導或美容廣告時常提及，「小心膠原蛋白流失，就會老得快！」，到底什麼是膠原蛋白呢？膠原蛋白就像人體的潤滑劑，不僅可幫助支撐人體組織，也能改善皮膚的Q彈度，也難怪許多人會想要從飲食上來補充膠原蛋白，像是謠傳的吃豬腳、魚皮、木耳等，但這些方法真的能補充膠原蛋白嗎？在那之前，你應該要先知道膠原蛋白是如何產生的！     想補充膠原蛋白前，先了解什麼是膠原蛋白！   膠原蛋白（Collagen）有28種型態，廣泛分佈在人體的不同部位，包含皮膚真皮層、骨骼、血管及肌腱等，形成支撐作用，是結締組織的重要成分。其中膠原蛋白在皮膚的真皮層中約佔80%，少部分組織為彈性纖維。   膠原蛋白是人體重要的蛋白質，第一型的膠原蛋白佔人體總量的90%，由甘胺酸（Glycine）、脯胺酸（Proline）及羥脯胺酸（Hydroxyproline）三種主要胺基酸聚集而成，經由不斷複製而形成一條多胜肽鏈，三條多胜肽鏈交錯，像辮子一樣不斷鍵結，形成膠原蛋白的最小單位，供人體使用。           不！我逝去的青春！為什麼膠原蛋白會從我們身上流失？   造成膠原蛋白流失的原因有很多，皮膚專科醫師何文藻表示，其實簡單來說，可以分為以下3大原因：   1.人體老化 嬰兒的皮膚通常Q彈透亮，但隨著年齡越來越長，皮膚的膠原蛋白會漸漸流失，膠原蛋白的生成減緩，皮膚就會開始呈現皺紋、粗糙。   2.紫外線曝曬 紫外線會加速膠原蛋白老化，長時間的戶外工作者，例如農夫、漁夫長期在紫外線曝曬下，膠原蛋白容易流失，外表會比實際年齡看起來年長。   3.作息不正常 這點許多現代人應該都深有同感，因為我們在壓力大、熬夜、睡眠不足的情況下，人體會產生自由基去攻擊膠原蛋白，所以長期處於壓力環境，會降低膠原蛋白的生成效果，加速皮膚老化。     現代科技來補助！醫美療程是怎麼幫助增長膠原蛋白的？   想要靠醫美療程來補充膠原蛋白，不妨先了解其原理，何文藻醫師就常見的兩大醫美療程來做解說：   ● 音波拉皮 音波拉皮是將熱能聚焦於皮膚真皮層，幫助膠原蛋白快速增生，或運用電波的熱能刺激，來加速真皮層膠原蛋白的合成，藉此來增加皮膚的Q彈度，改善皮膚老化現象。   ● 注射玻尿酸或注射膠原蛋白 注射治療都是透過提升皮膚支撐度，來達到讓皮膚年輕化的目的，但是因為這些注射的玻尿酸或膠原蛋白，都不是人體自然產生，所以會隨著時間會慢慢流失，需定期補充才能維持皮膚的Q彈效果。     輔助膠原蛋白合成：均衡飲食、攝取適量維生素、正常作息及防曬   除了醫美療程外，何文藻醫師指出，均衡飲食也是產生膠原蛋白的重要過程，補充維他命C、鈣離子，也能幫助膠原蛋白合成，許多的肉類食物都含有膠原蛋白，平日可多食用奶、蛋、豆、魚、肉類等富含蛋白質的食物。此外從飲食中適量補充維他命C，是幫助膠原蛋白合成的關鍵因素，維他命C可從天然水果中攝取，像是柑橘、檸檬、芭樂及葡萄等，都含有豐富的維他命C。   何文藻醫師提醒，從事戶外工作或活動時，需注意防曬，避免過度照射紫外線，影響膠原蛋白的合成效果，減緩膠原蛋白流失的速度，除了須留意紫外線這一因素外，也別忘了維持正常的生活作息，遠離壓力環境或日夜顛倒的熬夜生活，都是避免膠原蛋白流失的好習慣。     美醫小教室：打破膠原蛋白迷思！常見問題大匯集！ 迷思1：用吃的補充膠原蛋白，可以馬上看到成效嗎？ 解答：╳ 人體需攝取蛋白質才能幫助膠原蛋白生成，但是攝取蛋白質不代表會立即生成膠原蛋白被人體吸收，膠原蛋白需經過轉化過程才能被人體吸收，蛋白質經由消化道內的蛋白質酵素，切割成為最小單位的胺基酸，將所需的胺基酸重新排列，形成人體所需要的膠原蛋白，再堆積至各個部位供人體使用。     迷思2：吃魚鱗、魚鱗果凍、膠原蛋白粉、豬皮、木耳、雞爪，真的能補充膠原蛋白嗎？ 解答：○ 上述食物都含有蛋白質，進到人體後轉化成胺基酸，都可能成為人體生成膠原蛋白的成分之一。     迷思3：缺少膠原蛋白會影響指甲、胸部、頭髮或軟骨的生長嗎？ 解答：不一定 膠原蛋白在人體的各個器官及組織佔有一席之地，膠原蛋白能幫助提升組織的支撐度及Q彈度。然而人體各個部位的結構成分不單只有膠原蛋白，仍有許多困素會影響身體部位的生長，例如胸部組織不只含有膠原蛋白，還需要荷爾蒙的刺激，才能幫助乳腺或胸部脂肪發育，因此想要幫助胸部發育，可不是單純補充膠原蛋白就能達到理想效果的。     諮詢醫師：何文藻醫師    學經歷： 中華民國皮膚專科醫師 台灣皮膚科學會專科醫師 新加坡國家皮膚病中心進修研究 韓國KCCS整形美容外科進修研究 美國皮膚科醫學會年會進修研究 狐臭手術國際期刊認證     延伸閱讀 文章｜皮膚美白方法真有效？4招推薦，2022年美白全攻略懶人包在這裡！ 影片｜磨皮雷射怎麼治療痘疤？術後有白疤怎麼辦？ 認識抗痘的關鍵療程！   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2022.03.29

• 放下那塊豬腳！膠原蛋白光靠「吃」就能補充？原來維他命C是關鍵！

  文/美醫誌編輯部 報導       放下那塊豬腳！膠原蛋白光靠「吃」就能補充？原來維他命C是關鍵！   想要讓皮膚維持Q彈，膠原蛋白是很重要的！隨著年齡老化減少，坊間各種偏方都在講怎麼補充或是避免膠原蛋白流失。不過這些東西真的是有依據的嗎？今天我們就來邀請醫師幫我們迷思大破解！想要膠原蛋白，你該這樣做！     各節重點： 00:00 精彩片段 00:24 膠原蛋白是什麼？ 02:17 什麼樣的情況會導致膠原蛋白流失？ 03:11 醫美療程可以幫助皮膚增長膠原蛋白，這個是真的嗎？原理是什麼呢？ 04:14 如果想要輔助身體膠原蛋白的合成，需要注意什麼呢？ 05:17 維他命的補充上需要注意什麼呢？ 05:53 補充膠原蛋白，是馬上能有成效的嗎？ 06:33 魚鱗、魚鱗果凍、原蛋白粉…夠補充膠原蛋白嗎？ 07:01 吃膠原蛋白會長指甲／長胸部／長頭髮／長軟骨是真的嗎？原理是什麼？       諮詢醫師：何文藻醫師    學經歷： 中華民國皮膚專科醫師 台灣皮膚科學會專科醫師 新加坡國家皮膚病中心進修研究 韓國KCCS整形美容外科進修研究 美國皮膚科醫學會年會進修研究 狐臭手術國際期刊認證     延伸閱讀 文章｜夏天吃芒果會誘發皮膚過敏？真實原因就在這裡 影片｜史上第一罐「防曬乳」的誕生 原來美白功能防曬霜都是騙人的？   *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2022.01.24

• 聰明養顏飲食 膠原蛋白補充維他命C養出女神氣！

  文/美醫誌編輯部　圖/翁嘉妤     聰明飲食 膠原蛋白補充維他命C養出女神氣！ 許多人平日注重養生保健，也擔心隨著年齡漸增，肌膚失去水分及彈性、老化鬆弛，現代人為求快速方便，選擇市面上被喻為養顏美容聖品的維他命及膠原蛋白保健食品，隨時補充身體流失的養份，但你知道日常生活中就有許多比吃保健食品更有效也更健康的膠原蛋白及維生素的食材嗎？   膠原蛋白是什麼？功效有哪些？ 黃美月醫師表示，膠原蛋白是人體細胞外間質的主要成分，存在於骨骼、韌帶、肌腱和皮膚部位，是連結細胞與細胞的結締組織。膠原蛋白是蛋白質的一種，具有很好的伸張力，主要功效是維持皮膚彈性及水潤，平時多攝取蛋白質的話，人體可以自行將蛋白質分解成胺基酸，再合成需要的膠原蛋白。 想要製造膠原蛋白，必須要有維生素C的輔助，如果攝取了足夠的蛋白質或膠原蛋白，卻缺乏維生素C，那吃再多也沒有辦法合成膠原蛋白。維生素C是人體重要的水溶性維生素，對於抗老化、抗發炎、抗菌很有幫助，還可以消滅導致皮膚老化的兇手──自由基，維生素C還能幫助肌膚抑制黑色素的生成，達到美白效果、提高光澤，適量攝取維生素C能抵抗紫外線，預防曬黑。   維生素也很重要！ 維生素的作用是幫助人體吸收養分，黃美月醫師表示，除了維生素C能預防肌膚老化，維生素B群也是人體不可或缺的水溶性維生素，對於肌膚有重要作用，維生素B群可以促進新陳代謝，增加肌膚代謝力、使肌膚油脂分泌減少、降低肌膚過敏或發炎的機率，適量攝取維生素B群也可以讓肌膚更健康更有光澤喔！   什麼食物富含膠原蛋白？ 許多食物吃起來有黏稠感，都含有大量膠質，在食物裡可能分成植物膠、植物黏液、果膠等型態，都是膠原蛋白，那哪些食物可以補充膠原蛋白呢？ 魚：魚身上的膠原蛋白與人體最相似，很容易被身體吸收。 豆類：含有植物性蛋白質，比動物性蛋白質不易發胖。 白木耳：含有豐富的植物性膠質和粗纖維，適合吃素的人食用，能使肌膚亮白有光澤，不過烹調時記得別加太多糖。 蘑菇：含有豐富蛋白質，並含有多種人體必須的胺基酸和豐富維生素C，而且熱量低。   要攝取哪種維生素好？ 那可以幫助膠原蛋白合成的維生素C食物又有哪些呢？ 柑橘類：對肌膚有良好效用，可美白、淡化黑斑、縮小毛孔等，使肌膚光澤細緻，但是屬於感光性食物，使用後必須做好防曬防止曬黑。 梅果類：含鞣花酸，保護肌膚免於紫外線傷害，含維生素C和花青素，是肌膚的抗氧化劑，還有消炎功用。 小黃瓜：水分含量豐富，可以滋潤乾燥肌膚並補充水分，還能幫助消除眼袋浮腫和黑眼圈，對緩和曬傷有效果。 紅蘿蔔：不只能顧眼睛，含有維生素A、B、C，可以幫助肌膚鎖水及維持彈性。   隨著人體老化，膠原蛋白會逐漸流失，造成皮膚粗糙、鬆弛或出現皺紋，骨頭也會因為膠原蛋白流失變得脆弱容易骨折，失去膠原蛋白也會造成肌腱、韌帶失去彈性，因此運動員都需要攝取高蛋白，增加肌肉彈性。黃美月醫師也進一步提醒，想要防止膠原蛋白流失可以從生活做起，90%的皮膚老化都跟紫外線有關，做好防曬是重要的功課，可以避免肌膚失去光澤彈力。另外，飲食均衡能攝取身體必須的所有元素，雖然上述只列舉幾項補充膠原蛋白和維生素的食物，事實上日常生活中的許多天然食物都含有豐富營養，不挑食才能維持身體需要的營養及提升身體機能喔！   諮詢醫師：黃美月 現職： 麥茵茲美形診所院長 學經歷： 麥茵茲醫學美容事業集團醫事總監 留德皮膚科博士／曾任榮總皮膚科醫師／陽明醫院皮膚科主任 開創全台第一個青春痘門診 率先開啟國內醫學結合美容的風氣成立第一間醫學美容診所 目前已成立敦北／台北／竹北／台中／高雄／澳門分所 深耕台灣30年醫美集團     *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2019.03.21