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• 聰明養顏飲食 膠原蛋白補充維他命C養出女神氣！

  文/美醫誌編輯部　圖/翁嘉妤     聰明飲食 膠原蛋白補充維他命C養出女神氣！ 許多人平日注重養生保健，也擔心隨著年齡漸增，肌膚失去水分及彈性、老化鬆弛，現代人為求快速方便，選擇市面上被喻為養顏美容聖品的維他命及膠原蛋白保健食品，隨時補充身體流失的養份，但你知道日常生活中就有許多比吃保健食品更有效也更健康的膠原蛋白及維生素的食材嗎？   膠原蛋白是什麼？功效有哪些？ 黃美月醫師表示，膠原蛋白是人體細胞外間質的主要成分，存在於骨骼、韌帶、肌腱和皮膚部位，是連結細胞與細胞的結締組織。膠原蛋白是蛋白質的一種，具有很好的伸張力，主要功效是維持皮膚彈性及水潤，平時多攝取蛋白質的話，人體可以自行將蛋白質分解成胺基酸，再合成需要的膠原蛋白。 想要製造膠原蛋白，必須要有維生素C的輔助，如果攝取了足夠的蛋白質或膠原蛋白，卻缺乏維生素C，那吃再多也沒有辦法合成膠原蛋白。維生素C是人體重要的水溶性維生素，對於抗老化、抗發炎、抗菌很有幫助，還可以消滅導致皮膚老化的兇手──自由基，維生素C還能幫助肌膚抑制黑色素的生成，達到美白效果、提高光澤，適量攝取維生素C能抵抗紫外線，預防曬黑。   維生素也很重要！ 維生素的作用是幫助人體吸收養分，黃美月醫師表示，除了維生素C能預防肌膚老化，維生素B群也是人體不可或缺的水溶性維生素，對於肌膚有重要作用，維生素B群可以促進新陳代謝，增加肌膚代謝力、使肌膚油脂分泌減少、降低肌膚過敏或發炎的機率，適量攝取維生素B群也可以讓肌膚更健康更有光澤喔！   什麼食物富含膠原蛋白？ 許多食物吃起來有黏稠感，都含有大量膠質，在食物裡可能分成植物膠、植物黏液、果膠等型態，都是膠原蛋白，那哪些食物可以補充膠原蛋白呢？ 魚：魚身上的膠原蛋白與人體最相似，很容易被身體吸收。 豆類：含有植物性蛋白質，比動物性蛋白質不易發胖。 白木耳：含有豐富的植物性膠質和粗纖維，適合吃素的人食用，能使肌膚亮白有光澤，不過烹調時記得別加太多糖。 蘑菇：含有豐富蛋白質，並含有多種人體必須的胺基酸和豐富維生素C，而且熱量低。   要攝取哪種維生素好？ 那可以幫助膠原蛋白合成的維生素C食物又有哪些呢？ 柑橘類：對肌膚有良好效用，可美白、淡化黑斑、縮小毛孔等，使肌膚光澤細緻，但是屬於感光性食物，使用後必須做好防曬防止曬黑。 梅果類：含鞣花酸，保護肌膚免於紫外線傷害，含維生素C和花青素，是肌膚的抗氧化劑，還有消炎功用。 小黃瓜：水分含量豐富，可以滋潤乾燥肌膚並補充水分，還能幫助消除眼袋浮腫和黑眼圈，對緩和曬傷有效果。 紅蘿蔔：不只能顧眼睛，含有維生素A、B、C，可以幫助肌膚鎖水及維持彈性。   隨著人體老化，膠原蛋白會逐漸流失，造成皮膚粗糙、鬆弛或出現皺紋，骨頭也會因為膠原蛋白流失變得脆弱容易骨折，失去膠原蛋白也會造成肌腱、韌帶失去彈性，因此運動員都需要攝取高蛋白，增加肌肉彈性。黃美月醫師也進一步提醒，想要防止膠原蛋白流失可以從生活做起，90%的皮膚老化都跟紫外線有關，做好防曬是重要的功課，可以避免肌膚失去光澤彈力。另外，飲食均衡能攝取身體必須的所有元素，雖然上述只列舉幾項補充膠原蛋白和維生素的食物，事實上日常生活中的許多天然食物都含有豐富營養，不挑食才能維持身體需要的營養及提升身體機能喔！   諮詢醫師：黃美月 現職： 麥茵茲美形診所院長 學經歷： 麥茵茲醫學美容事業集團醫事總監 留德皮膚科博士／曾任榮總皮膚科醫師／陽明醫院皮膚科主任 開創全台第一個青春痘門診 率先開啟國內醫學結合美容的風氣成立第一間醫學美容診所 目前已成立敦北／台北／竹北／台中／高雄／澳門分所 深耕台灣30年醫美集團     *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2019.03.21

• 自體細胞的新突破 3D生物列印助孩童重建耳朵

  文/林聖錡　圖/翁嘉妤   自體細胞的新突破 3D生物列印助孩童重建耳朵 關於先天性疾病，多數人都是束手無策甚至遍尋名醫仍不見起色，對於身體部分殘缺的病患來說也是如此；不過隨著醫療科技的進步，部分疾病已經被科學家和醫師反覆實驗，能夠被改善甚至治癒，讓患者及其家屬來說可謂增添了康復的希望。本次國際新知帶您了解自體細胞的運用，讓部分先天小耳畸形孩童重建耳朵，在國際醫療案例上又是一個新的突破！ 不透過整形也能夠重建身體的缺陷，這對許多醫界來說很不可思議，不過真的有人做到了！在中國有部分孩童飽受先天性小耳畸形的困擾，他們的耳朵沒辦法正常接收到外在的環境聲音；於是整形外科醫師和研究科學人員聯手，藉由孩童的耳朵軟骨細胞，並透過3D生物列印耳朵，經過2年半的研究，日前發表世界首例以人體自有細胞再造出耳朵的實際應用。 這些接受重建耳朵的孩童總共有5位，年齡約6～10歲左右，他們的共通點就是耳朵先天發育不全，也就是小耳畸形；原本若是要透過整形的方式塑造出合成的假耳，但會被原有耳朵組織所排斥，或是要雕塑出類似真耳的軟骨組織看起來也相當不自然，因此這項做法暫時不被採用，醫療團隊改採其他方式重建孩童耳朵。 科學家先用CT掃描孩童的另一邊正常的耳朵，透過3D列印打造複製耳，接著使用生物材質填充模型，而這些生物材質就是原本小耳畸形的耳朵，抽取其中的軟骨細胞做成的，填充後靜置在實驗室大約12周的時間，研究人員後來發現這些細胞竟然可以將整個模型填滿，長成類似真耳的樣子，因此與醫師討論後決定移植至真人身上，看看這些孩童會不會有排斥的現象。 在經過移植耳朵之後，研究團隊經過了2年半的觀察與追蹤，結果顯示這5名孩童沒有有任何異常，身體也不會有排斥的狀況，耳朵的軟骨細胞也越來越像真耳，這項研究成果也令團隊相當興奮，將這項世界首例發布在期刊EBioMedicine中，這對於未來在重建耳朵相關組織是有相當大的助益；對於孩童們的健康狀況，團隊也會持續觀察五年，關注他們成為青少年後的變化。 這項手術成就靈感來源就是所謂的「耳朵鼠」，這項再造手術是在1997年時由哈佛外科醫師 Joseph Vacanti和他的兄弟 Charles Vacanti，以及 MIT組織學工程師 Bob Langer主導的，團隊在實驗室中創造出將人體耳朵植入老鼠的背上，在當時蔚為轟動，甚至那隻老鼠被命名為The Vacanti Mouse。 這項研究對於國際醫療來說的確是突破性的里程碑，在不少國家仍然有許多人為身體疾病所苦，帶有缺陷的部位也會讓患者在生活及社交上有所困難，透過這項成功的新技術，未來很有可能擴展到身體其他部位；雖然目前只是初期發展階段，但隨著醫療與科學的進步，相信很快就會有最新的進展。 對於整形外科及醫學美容界來說，這個手術訊息是代表著自體細胞是可以再造的，世界上也有不少人因為身體缺陷的問題找上整形外科醫師；這個成功案例代表了以後整形外科可能藉由細胞自體再生以及3D列印，加上醫師的手術技巧，可以完美再現身體所需要改善的缺陷部位，造福更多民眾。 資料來源： 1. https://zeenews.india.com/health/breakthrough-five-children-receive-new-ears-grown-from-their-own-cells-2077903 2. https://www.newsweek.com/tissue-surgeon-ear-mouse-human-organs-transplant-cell-phones-666082 3. http://www.famouspictures.org/ear-mouse 4. https://www.artec3d.com/news/prosthetic-3d-printed-ear-implants 5. https://gizmodo.com/five-chinese-children-get-lab-made-ears-grown-from-thei-1822531529 6. https://nypost.com/2018/02/01/kids-receive-new-ears-3d-printed-using-their-own-cells 7. https://all3dp.com/researchers-3d-bioprint-first-ears-made-childens-cells 8. https://www.hindustantimes.com/world-news/five-chinese-kids-get-new-ears-grown-in-lab-with-their-own-cells/story-2DCRlw3DsYcT4Xg5j6exJI.html    *國際新知報導為國外資訊分享，並非國內產品或技術，詳細內容請見資料來源，網路資訊僅供參考* *以上言論不代表本站立場，任何手術或療程均有其風險，實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

  2019.03.15