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  • 不運動、常外食,年輕人也被三高纏身?學會「照順序吃飯」,遠離新陳代謝症!

    文/陳旻毓 圖/翁嘉妤      摘要  高血壓、高血糖、高血脂,俗稱的「三高」早已不是中老年人的煩惱,新一代三高族群正是掌握未來台灣未來GDP的青年人口,天天為了工作打拚,高壓快節奏的工作型態,也讓外食族的健康問題大打折扣。不健康的外帶飲食加上運動量不足,長期暴露在三高危機中的我們,該怎麼輕鬆的調整日常飲食呢?美醫誌教你用簡單的「肉、菜、飯」進食順序,搭配超方便的「梅森罐」料理,不被預算、時間綁架,讓帶便當變得簡單、快速、省錢、方便又健康。     新一代三高危險族群,社畜小資族的貧窮哀歌   小資生活大不易,不管是南進北漂,現在獨居不開伙,每天三餐均外食的年輕人是越來越多了,除了一人餐點烹調不便,更主要的原因一整天工作下來,回到家已經相當疲憊,更別說是開伙做菜,還要打包隔天的便當。於是,隨處可見的餐廳、小吃、便當店就成為台灣飲食文化不可抹滅的一部份。   即便外面有太多餐點選項,但對小資族來說,健康卻是被經常忽略的一環,反式油脂隱藏在過油過鹹的料理中,一不小心膽固醇就飆高;高升糖、高熱量,每天一杯手搖飲,不小心糖分就破表。加上不正常的作息,沒有時間運動,三高問題悄悄爬上身,在你我不知道的時候,我們都已成為新一代三高的代言人。   要如何擺脫三高危害,飲食是個大哉問,然而帶便當卻好麻煩,外面的健康餐盒又是比普通的自助餐還要高價,偶爾吃吃還能接受,天天吃,先不算荷包會破多大洞,光是水煮餐的清淡無味,就讓人無法堅持。     喝飲料?其實是「吃」飲料!加工食品正在毒害身體?   很多人天天一杯手搖飲,但即便是半糖的珍珠奶茶,也還是至少含有20%的糖,還有看不見的油脂,以及加工後的珍珠。我們以為的喝飲料,其實一杯珍奶等於一個便當,飲料下肚,完全就是在啃食健康。內科醫師洪建德表示,市面上常見許多加工食品,為了使料理更有味道、更快熟,添加了許多不明的化合物,吃了以後血糖就變得很容易上升,青少年糖尿病的問題屢見不鮮,真正的原因來自於此。   健康料理通常比較難取得也比較貴,這是在現實上令人為難的地方,久而久之大家只能選加工食物,然而加工料理是將食物本體變得膨大,好讓人可以用比較少的錢,攝入比較多的份量獲取飽足感,卻也同時也犧牲了健康。   想要擺脫窮人悲歌,先要做的是把少少的預算,放在食材的選擇上。洪建德醫師建議,可以優先選擇新鮮、自然、原味的食物;像是直接攝取五穀飯、五穀燕麥片,而不是買加工過後的五穀粉來泡,因為加工後,添加物是什麼我們不知道,喝了以後血糖上升的幅度卻是極高。     你不可忽視的「新陳代謝症」,不再是老一輩的專利   我們常說的三高乃是「高血壓、高血糖、高血脂」,洪建德醫師指出,專業上來說稱為「新陳代謝症候群」,它會導致心血管病增加、體重增加、腰圍增加、BMI增加、三酸甘油脂增加、血糖增加、胰島素增加、脂肪肝增加等,三高問題除了平常飲食失控外,家族遺傳的因素也很高,如果父母祖輩都有三高問題,就得小心自己是否為高危險族群,每年的健康檢查不可少,也幫助自己隨時維持身體機能體態正常。   另外則是體質因素的高危險族群,像是曾經患有妊娠糖尿病、子癲前症、子癲症,等婦科的急症,或是一些特殊總族基因,洪建德醫師舉例,像是美國的皮馬印地安人(Pima Indians),天生基因有48%的族人可能患有糖尿病,是較為特殊的情況。   總結來說,造成三高的原因有以下幾點:   家族遺傳 飲食習慣 體質問題(婦科急症) 種族基因 作息不正常 運動量不足 使用類固醇治療     抗壓力荷爾蒙拉警報,作息不正常,晚睡晚起是主因   經濟發展不穩定加上工作壓力纏身,很多人上班日總是熬夜捨不得睡,到了假日就想睡到飽補補眠,殊不知這樣的習慣會使抗壓力荷爾蒙上升,胰島素自然下降,心血管疾病的機率也就越高,不僅僅是疲憊這麼單純。   除了正常作息可以預防糖尿病,強迫自己站起來、去運動更是重要。國健署建議國人每週至少運動3次,每次至少運動30分鐘,且每次運動後的心跳速率需達到每分鐘130次以上,也就是常見的「333運動法」。洪建德醫師表示,許多的心血管疾病往往跟運動有著緊密的關聯性,如果想重拾健康,千萬別忘了把運動加入每週的代辦事項,而且運動還可以幫助睡眠,晚睡晚起的問題自然能得到緩解。還有一些人因為疾病的關係會使用到類固醇,但是類固醇容易造成血糖上升;所以說三高成因多樣,唯有規律作息,健康飲食才是解決之道。     「肉、菜、飯」依序進食、慎選食材,帶便當也不麻煩   推廣家常菜便當已久的洪建德醫師,每天在自己的社群平台上分享今日餐點,對於帶便當可是有著數十年如一日的堅持,在談到便當的話題,他認為如果將健康飲食家常化,才是能堅持下去的關鍵因素,東西要好吃,才不會吃到一半就放棄。   洪建德醫師建議早餐應選擇白米飯,因為白米飯沒有任何添加,且血糖上升的幅度並非網傳那麼高,有助於一整天的精力,搭配豆腐類的食物攝取蛋白質,以及蔬菜來攝取維生素礦物質,無論是生食、水煮、微波都很方便,一天的健康早餐就能簡單完成。   中午與晚餐則可以看前一晚的料理來搭配,現在便利商店有許多熟食料理與生菜沙拉,還有微波米飯可供選擇,不需要在家開伙,買回去用個梅森罐或是便當盒裝一裝,就成為隔天的豐富便當,只要有創意,遵守肉、菜、飯三者缺一不可的原則,5分鐘就能搞定便當。         洪建德醫師提到,當依循肉菜先食(包含魚肉海鮮),再進食米飯,因為吃飯的順序一改變,血糖會比平常進食少50%,而進食冷飯又會再少50%,長期下來血糖指數根本不會飆高,更是控制血糖的小訣竅。     小資族必學「梅森罐」便當,好健康又很時尚   梅森罐便當裝入順序: 先放白米飯1份(拳頭大小) 再放蔬菜滿滿(不特別限制,最少放1~2份) 肉填滿1份   依照這樣的順序裝滿後,就是一餐的梅森罐便當了,由於罐體是圓柱形,在吃飯的時候自然而然能遵循「肉、菜、飯」順序來進食,是一個相當方便的選擇,當然如果沒有梅森罐,用自家的便當盒也沒問題,謹記口訣「肉、菜、飯」,相信21天的習慣養成後,你也能成為健康的小資便當族。     外食「油」其重要!醫師教你這樣選餐廳   洪建德醫師也特別提醒,外食的情況下,要特別注意餐廳所使用的油,尤其反式脂肪油脂跟一般的油,其實肉眼所見分不太出來,卻會大大影響我們的健康,特別強調均衡營養、定時定量、三餐準時,這都是抵抗三高的好方法,醫師也提供必須外食時的挑選建議:   反式脂肪酸料理少吃(健康大地雷能避就避) 不買使用回鍋油料理的食物(觀察油鍋顏色) 不去不珍惜油的店(代表這家店的油很便宜) 學會做菜(不會做菜的人,不懂得如何點菜) 多運動(愛吃且會吃,更要愛動才能健康瘦)   當然,除了在料理上下功夫,如果要從營養補充品來助自己一臂之力,例如:魚油、胺基酸、益生菌、各種維生素,這類的補充品也能幫助自己在體質上有更好的狀態。誰說小資族無法改變生活困境,我們只要夠聰明,在吃吃喝喝中也能找到省錢、健康又富足的飲食樂趣。       諮詢醫師:洪建德醫師 學經歷: 一七美生活診所新陳代謝科專科醫師 德國邁茵茲約翰固騰堡大學醫學博士 美國約翰霍普金斯大學公共衛生學院碩士 高雄醫學大學醫學系醫學士 前台北市立陽明醫院新陳代謝科主任 前台北市立聯合醫院新陳代謝科主任 前台北市立聯合醫院老人醫學中心召集人 前台北榮總主治醫師及國立陽明大學副教授     延伸閱讀 文章|打完疫苗要吃什麼才能增強免疫力?營養師教你從飲食緩解疫苗副作用! 影片|看完你一定想學做菜!適合小資族帶的時尚便當「梅森罐」,幫助你照「順序」吃飯!   *以上言論不代表本站立場,任何手術或療程均有其風險,實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

    2023.05.16

  • 看完你一定想學做菜!適合小資族帶的時尚便當「梅森罐」,幫助你照「順序」吃飯!

    文/美醫誌編輯部 報導       看完你一定想學做菜!適合小資族帶的時尚便當「梅森罐」,幫助你照「順序」吃飯!   你知道新一代三高是什麼嗎?不是高富帥,而是高血壓、高血脂、高血糖,掌握未來台灣GDP的青年人口,卻因為天天吃垃圾食物、不運動等生活習慣,暴露在隱藏的三高危機中,像這樣獨居、不開伙、外食的生活模式,已經是許多現代人的常態,但難道外食真的就沒有選擇嗎?看完這集你就可以學會擺脫「窮人悲歌」了!就此遠離三高地雷,目標每餐都吃得健康又滿足吧!     各節重點: 00:00 精彩片段 00:44 外食族的飲食問題 01:30 三高是哪三高?造成三高的原因有哪些? 03:11 三餐應該怎麼吃? 04:31 外食族的菜色選擇困擾 05:29 自製專屬梅森罐 06:40 醫師給外食族的一些建議       諮詢醫師:洪建德醫師 學經歷: 一七美生活診所新陳代謝科專科醫師 德國邁茵茲約翰固騰堡大學醫學博士 美國約翰霍普金斯大學公共衛生學院碩士 高雄醫學大學醫學系醫學士 前台北市立陽明醫院新陳代謝科主任 前台北市立聯合醫院新陳代謝科主任 前台北市立聯合醫院老人醫學中心召集人 前台北榮總主治醫師及國立陽明大學副教授     諮詢藥師:陳怡安藥師    學經歷: 嘉南藥理大學藥學系學士 台南市立醫院實習藥師 三軍總醫院執業藥師 衛教諮詢藥師     延伸閱讀 文章|餐餐吃外送、沒冷氣會死、久坐懶得動?戒掉你的居家防疫壞習慣! 影片|想要增肌減脂?營養師傳授健康增重的飲食方式!擺脫紙片人睡前竟然還要注意「這件事」?   *以上言論不代表本站立場,任何手術或療程均有其風險,實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

    2023.01.23

  • 抽脂手術前醫師沒告訴你的事!脂肪真的這麼討人厭?啤酒肚原來要這樣測?

    文/楊雅雲 圖/翁嘉妤      摘要  「瘦即是美」是許多人對於美的迷思,你還認為體態越瘦越好嗎?脂肪真的是這麼罪大惡極的東西嗎?你知道自己是屬於哪一種肥胖類型嗎?抽脂能不能幫助你瘦身呢?這集我們就要請醫師跟我們聊聊脂肪的重要性,以及抽脂時醫師沒告訴你的事!     肥胖不要單看體重! BMI決定你是否擁有健康的體態   在追求健康體態的社會風氣下,大部份的人都希望自己能擁有模特兒般的窈窕身材,然而只依體重評估胖瘦,其實並非正確的觀念。健康的體重是有科學根據的,依衛生福利部國民健康署的國人健康標準中「代謝症候群(Metabolic Syndrome)」指標,男性腰圍應小於90公分,女性腰圍應小於80公分,如果超過標準者,代謝症候群罹患心血管疾病或中風的機率都會提升。另外,亦可由BMI值初步判斷肥胖指數,BMI(Body Mass Index)為身體質量指數,計算身高與體重的比例,18 歲(含)以上的成人健康BMI應介於18.5~24之間。         脂肪顯胖罪大惡極,應該要全數消滅?   很多人會認為脂肪是讓身體看起來顯胖、增重的原因,但其實你可能誤會脂肪了!整形外科謝承翰醫師解釋,脂肪有儲存能量的功能,遠古時代人類是以打獵採集為生存方式,人類需進食讓熱量轉變成脂肪,供人體使用。由於古時的生活條件困難,並非每餐皆能進食,因此儲存脂肪能夠讓人體在需要使用熱量的時候不致於匱乏。隨著時代演變,現今社會已是人人皆能飽食的時代,因物質條件變好,熱量攝取過多、運動量不足造成肥胖問題,反而希望能減少身體脂肪。   除了儲存能量外,脂肪還能夠當作身體的「緩衝墊」,因為脂肪的位置在皮下組織層與肌肉層之間,所以可以保護器官,抵抗外界壓力的碰撞,避免內臟出血如肝脾臟破裂。         謝承翰醫師提醒,適度保有脂肪對人體是重要的,脂肪會分泌女性賀爾蒙,如果體重過輕,或是長期進行激烈運動的運動員,容易因缺乏女性賀爾蒙,出現停經、經期不順或皮膚乾燥等情形,影響身體健康。所以可別以為身體要完全沒有脂肪才能有好看的體態,適度的脂肪量才是最好的。     啤酒肚可以抽脂嗎?肥胖的類型及抽脂方法   抽脂能幫助人體進行局部雕塑及幫助皮膚緊實,但無法藉由抽脂達到減重目的,謝承翰醫師將身體的肥胖型態分為4大類:   1. 第一類:稍微肥胖,特徵為均勻肥胖、皮膚彈性好、未有生產經驗,多屬於35歲以下的年輕族群。皮膚緊實彈性好,適合各種抽脂方式,包含傳統抽脂、動力抽脂、超音波抽脂(威塑VASER、Z波Ultra-Z)或水刀抽脂,皆能獲得良好的效果。     2. 第三類:在了解第二類前,謝承翰醫師建議先認識第三類,肚子較為肥胖、下垂的族群。這類型的人皮膚通常會出現嚴重的橘皮,常見於50歲以上的族群。由於皮膚橘皮組織及鬆弛,適合加熱效果的抽脂方式,例如超音波抽脂能幫助皮膚恢復緊實效果,或於抽脂後增加電漿程序,收緊筋膜組織也是不錯的選擇。     3. 第二類:介於第一類肥胖及第三類肥胖之間,屬於皮膚鬆弛者,這類型肥胖為主要的抽脂族群。抽脂方法應視患者肥胖狀態,搭配其他醫美療程合併治療。如果是產後肥胖導致的腹部脂肪下垂,需進行腹部拉皮或腹直肌縫合手術,幫助皮膚更加緊實。     4. 第四類:脾酒肚肥胖,當躺下時肚子呈現膨起狀態,代表內臟脂肪堆積大於外圍脂肪。此類民眾需先進行減重,待內臟脂肪消除後,再進行抽脂。     擔心傷口留疤?各種腹部及腰部抽脂的傷口位置   腹部抽脂 肚臍:傷口易於隱藏、完全遮住疤痕,但抽取範圍有限,只能抽取下腹脂肪。 腰部兩側:抽取上腹、下腹及後腰脂肪,缺點為傷口疤痕無法有效遮掩。 內褲下緣、毛髮上緣:為最常見的傷口位置,可抽取側腰及下腹脂肪。 乳房下緣:適合僅需要抽取上腹脂肪的族群,傷口疤痕能隱藏在乳房下緣的凹陷處,不易察覺。         腰部抽脂 屁股上緣:如果是側腰較肥胖者,需在屁股的上緣加二個傷口,抽脂的工作區域才能觸及後腰與側腰脂肪。 股溝中間:由股溝凹陷處抽脂,不易留下疤痕且傷口易於隱藏。 內衣下緣:適合內衣下緣較多脂肪的族群,可由內衣下緣摺痕進入抽脂。         安全的抽脂手術該注意什麼?你聽過特管法嗎?   抽脂手術雖然已經是技術相當成熟的醫美整形療程,但仍屬於侵入性的醫療行為,具有潛在風險,民眾手術前應慎選合法,且擁有專業醫師及麻醉科醫師的醫療院所。   根據衛福部「特定醫療技術檢查檢驗醫療儀器施行或使用管理辦法(簡稱特管法)」規定,削骨、中臉部與臉頸部拉皮、鼻整形、義乳植入之乳房整形、脂肪抽取量達1,500毫升或總抽出量(含脂肪、血水及組織液)達5,000毫升之抽脂、腹部整形、全身拉皮手術等8類風險性高之美容醫學手術,特管法中有明定施術醫師資格,抽脂醫師資格為整形外科、皮膚科、外科、婦產科專科醫師,並規範醫療機構施行前類手術時,若為全身麻醉或重度鎮靜之靜脈注射麻醉,應由麻醉專科醫師執行,特定手術中需有麻醉專科醫師在場,以保障手術安全。     抽脂術後照顧該注意什麼?你可能會漏掉的的潛在風險   抽脂手術後可不可以喝酒?謝承翰醫師表示是可以喝,但務必適量。此外若有以下3種日常習慣者,在進行抽脂手術前需特別注意,以免影響傷口復原能力。   1. 抽菸者:抽脂後會破壞皮下的血液循環,香菸中的尼古丁將導致微血管收縮,影響復原能力及疤痕修復狀態。如果有抽脂計劃,應即刻進行戒菸。     2. 過度服用健康食品者:健康食品多有活血功能,平日如果食用過多的人蔘、銀杏及中藥等補品,將造成術後的出血量多,瘀血褪去的時間耗時較長,影響術後復原品質。     3. 極端素食者:素食者飲食缺乏動物性蛋白質,如果因蛋白質攝取不足,將會影響傷口恢復期。   健康的體態著重於日常保養,應搭配健康飲食、運動習動,並保持愉快的心情。在年輕時進行體重控制,就能減少抽脂的機會,並且降低抽脂可能衍生的併發症。     諮詢醫師:謝承翰醫師    學經歷: 美麗人生整形醫美中心院長 新光醫院整形外科兼任主治醫師 微顏整形外科主治醫師 高雄醫學大學醫學系 國立陽明大學衛生福利研究所碩士 台灣外科醫學會外科專科醫師     延伸閱讀 文章|抽脂手術的副作用有哪些?了解抽脂可能有的風險,避免後遺症產生! 影片|啤酒肚測試原來要「躺著看」?4種肥胖類型,來看你是哪種胖!抽脂手術超詳細懶人包來了!   *以上言論不代表本站立場,任何手術或療程均有其風險,實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

    2022.09.27

  • 啤酒肚測試原來要「躺著看」?4種肥胖類型,來看你是哪種胖!抽脂手術超詳細懶人包來了!

    文/美醫誌編輯部 報導       啤酒肚測試原來要「躺著看」?4種肥胖類型,來看你是哪種胖!抽脂手術超詳細懶人包來了!   儘管現在大家對於健康養生越來越注重,「瘦即是美」仍是許多人對於美的迷思,認為體態越瘦越好,甚至不惜尋求傷身的方式讓自己的體重降下來。但脂肪真的是這麼罪大惡極的東西嗎?如果一個人身上都沒有脂肪會如何?這集我們就要請醫師跟我們聊聊脂肪的重要性,以及抽脂時醫師沒告訴你的事!     各節重點: 00:00 精彩片段 00:30 人體沒有脂肪會如何? 01:55 有多少脂肪才是比較健康的? 02:50 抽脂量是否有限制是多少毫升呢? 03:25 腹部肥胖分成哪幾種類型? 04:48 每個人的身體狀態,適合哪種抽法? 05:40 腹部抽脂的傷口位置 07:32 最常聽到患者問過什麼? 07:45 哪些人抽脂需特別注意? 09:13 抽脂可以減重嗎? 09:43 醫師給觀眾的建議       諮詢醫師:謝承翰醫師    學經歷: 美麗人生整形醫美中心院長 新光醫院整形外科兼任主治醫師 微顏整形外科主治醫師 高雄醫學大學醫學系 國立陽明大學衛生福利研究所碩士 台灣外科醫學會外科專科醫師     延伸閱讀 文章|瘦身減肥沒找對方法?飲食、運動、醫美精華不藏私,推薦給你知! 影片|抽脂術後72小時一定要穿塑身衣?OO類型的人做抽脂手術風險高!   *以上言論不代表本站立場,任何手術或療程均有其風險,實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

    2022.05.16

  • 人人稱羨「螞蟻腰」!醫美超夯療程讓你輕鬆擁有

    文/高芷瑩 圖/傅暄閔   大陸知名選秀節目即將落幕,其中最讓難以忘懷的就是來自南韓團體的成員Lisa,身為泰國人的她,擁有一張洋娃娃的臉蛋,以及「51cm螞蟻腰」,讓同樣是女人的小編,真是看了好忌妒!隨著天氣變熱,會露出的部分越來越多了,想要趕在夏季來臨前就先做好瘦腰的準備嗎?美醫誌教你如何輕鬆達到小蠻腰,成為炫腹成員之一!   來源:擷取自IG@lalalalisa_m 根據衛福部提供的腰臀比例:男性小於0.92,女性小於0.88為理想標準數值。 計算公式如下: 男性:腰圍(公分)/臀圍(公分)<0.92 女性:腰圍(公分)/臀圍(公分)<0.88 範例: 性別:男、腰圍:100公分、臀圍:130公分,腰臀比值為0.77在理想標準數值內。 想要消去腹部脂肪,哪有那麼容易達成。以下就要推薦最夯的瘦腰療程,讓你不用汗流浹背,輕鬆享瘦!   項目 原理 特色 缺點 抽脂 原理利用真空負壓吸引的方式,將多餘的脂肪抽出,達到雕塑身材的目的,抽脂手術效果更直接 特色針對面積較大的部位(腰、臀、大腿等),效果明顯,抽出的脂肪還可以做隆乳等脂肪填充療程 缺點術後需要恢復期,有不適趕、容易腫脹 消脂針 原理利用脫氧膽酸的可破壞脂肪細胞特性,當注射至頷下皮下脂肪層後,會造成細胞膜的物理性破壞,進而促使脂肪細胞溶解 特色注射式療程,傷口小,適用於淺層脂肪(如:雙下巴..) 缺點術後會有發炎、腫脹感,深層脂肪需要多次才能達到效果 電波減脂 原理利用電波的能量,產生熱能而破壞脂肪組織,使脂肪細胞消融的療程 特色非接觸、非侵入式療程,隔空對皮膚加熱,不會有不適感,對於局部脂肪堆積有適當的改善,一次就可以看出效果 缺點療程中會有疼痛感,術後會有輕微紅腫及部分瘀青 冷凍減脂 原理利用脂肪不耐冷特性,使用攝氏4-5度的皮膚冷凝治療器,將冷凍波傳送至想減肥的部位 特色非侵入式的療程,針對腰、腹、背、臀部等難搞脂肪,可以有效消除,療程時間短、過程舒適 缺點一次療程無法馬上看出效果,少數人會有痠痛感,術後會泛紅、紅腫、瘀青 *以上言論不代表本站立場,任何手術或療程均有其風險,實際仍須由醫師當面與您進行評估而定*

    2020.06.01

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