美醫誌編輯部報導
摘要
魚油是補充人體無法自行合成的Omega-3脂肪酸的優質保健食品，可以幫助增加記憶力、促進腦部健康，但是魚油攝取量原來也有限制？吃魚油到底需不需要咬開呢？魚油跟魚肝油的差異又在哪？這次我們就來徹底認識魚油，真正吃進健康，補充元氣！
魚油好處多，但不是人人都能吃？
魚油萃取自深海魚的脂肪，富含人體無法自行合成的多元不飽和脂肪酸Omega-3，可以幫助預防心血管疾病、加強眼睛保健及促進代謝，也能幫助降低血壓和膽固醇，但魚油並非適合所有族群，陳怡安藥師提醒以下族群應特別注意，若有疑慮可以先諮詢醫師或藥師再行服用。
- 魚蝦過敏者服用魚油，可能會產生過敏反應。
- 凝血功能異常者服用魚油，可能會有不正常出血的風險。
- 近期有手術規劃者也應留意，因為魚油會降低凝血功能，在手術前兩週，應暫停食用魚油，確保手術安全。
吃魚油有時機？了解正確服用方式，吃得安心又健康
陳怡安藥師教你服用魚油的小眉角，正確服用保健品。
- 魚油屬於油脂，建議於飯後補充，更容易被吸收，避免消化不良。
- 魚油食用有限量，Omega-3一日建議攝取量為1000毫克，服用魚油時應詳閱產品營養標示及服用規則，避免過量使用。
- 膠囊劑型的魚油是為了減少口服的魚腥味及油膩感，方便民眾服用。食用時不需特地將魚油咬開，不僅口感不好，也無法提升吸收率。
- 三高患者可以適度補充魚油，如果正在服用其他藥品，建議向主治醫師或藥師諮詢，確保劑量及食用安全。
魚油、魚肝油傻傻分不清？原來不是同一種東西？
魚油、魚肝油因名字相近，民眾常會混淆，但其實兩者來源、功能及特性完全不同。
● 魚油
陳怡安藥師表示，魚油萃取於魚的油脂，富含Omega-3多元不飽和脂肪酸（包含DHA、EPA），其中DHA幫助腦部、神經細胞及眼睛發展修復，EPA則是可以促進心血管健康、預防發炎。但由於魚油具有抗凝血功能，因此凝血功能不佳、服用抗凝血藥物者，不適合服用魚油。
● 魚肝油
魚肝油則是萃取於魚的肝臟，富含脂溶性維生素A及維生素D。陳怡安藥師指出，因脂溶性維生素會在身體裡累積，代謝速度較慢，所以魚肝油不宜過量服用，以免造成中毒風險。
魚油好處多，謹慎補充才安全
陳怡安藥師提醒，使用保健食品前，務必詳閱標示，並且依照建議劑量服用。如果有醫療需求或用藥相關問題，請先詢問醫師及藥師，判斷目前正在服用的保健食品是否需要調整劑量或停用，確保用藥安全。
學經歷：
嘉南藥理大學藥學系學士
台南市立醫院實習藥師
三軍總醫院執業藥師
衛教諮詢藥師
嘉南藥理大學藥學系學士
台南市立醫院實習藥師
三軍總醫院執業藥師
衛教諮詢藥師
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